Was uns leitet

Die Quichelerei ist ein kleines Unternehmen in Überlingen - Bambergen, das sich zur Aufgabe gemacht hat, mit guten Lebensmitteln etwas Gutes anzustellen.

Das ist nicht so selbstverständlich, wie es klingt - aber welchen "Preis" bezahlen wir dafür, dass wir heute "Lebensmittel" für so wenig Geld einkaufen können? Und was für einen Preis sind wir bereit, für unsere LEBENSmittel zu bezahlen? Wollen wir industriell - oder Handwerk? 

Wir sind nun nicht die Ersten die das tun (etwas Gutes mit Lebensmitteln anstellen), aber wir sind immerhin nicht die Letzten - und wir sind die Ersten, die so leckere Quiches backen!

Diese herzhaften Kuchen, die vor allem in Frankreich, aber auch in Italien Tradition haben, haben es uns besonders angetan: Sie lassen sich fast unendlich variieren - und die Füllungen, meist üppig verschiedene Gemüse, harmonieren wunderbar mit dem Geschmack der Butter im knusprig blätternden Mürbeteig. Sie lassen sich kalt oder warm genießen und wer letzteres bevorzugt, bäckt seine Quiche oder sein Quiche-Stück schnell und einfach im Backofen auf.